¿Qué necesitas?

• 450 gramos de azúcar impalpable
• 3 cucharadas de polvo para merengue
• 75 ml de agua tibia (solo cuando haces la versión con polvo de merengue)
• 1 cucharadita del saborizante, el que más te guste.

Esta cantidad alcanza para cubrir un budín o 24 galletitas aproximadamente.

Paso a paso:

• Batí todos los ingredientes en una batidora eléctrica por 5 minutos, hasta que cuando pases un cuchillo por el mismo quede el rastro.

Si lo querés de una cucharadita a la vez. más o menos espeso lo vas regulando con el agua y el azúcar. Siempre con tranquilidad el tema del agua para que no se te vuelva muy líquido, de una cucharadita a la vez.

Tips:

• Mantenelo siempre tapado (papel film), se seca rápido.
• Lo podés teñir como más te guste con colorantes en gel, para no cambiar la consistencia del glasé.
• Asegurate que el budín o las galletitas estén completamente frío antes de ponerlo.
• Se puede freezar por 3 meses, sácalo el día previo a su uso de la heladera. ¿Cómo hacerlo? en un tupper hermético con papel film sobre el glasé real. También podes hacerlo en ziplogs. Es super util tenerlos guardados e ir usándolo a medida que necesitas.